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鴨血粉絲湯——山東美食

文章出處:未知作者:发表时间:2020-01-03 16:36
鸭血粉丝汤 ——  龍口粉絲怎麽做才好吃?





(1) 燒開一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、智強雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。 
(2) 把湯煮好,把鴨血切成條,油果子切成三角,放進湯裏煮。 
(3) 過一兩分鍾,把鴨血撈出來,再過一會兒,等油果子燒熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,讓它們慢慢炖,保持溫度不下降。 
(4) 把放入燙粉絲的勺裏,在湯裏燙一兩分鍾,倒進碗裏。 
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了
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